生活、飲食中過多的自由基容易造成身體的慢性發炎，進而引起慢性疾病及肥胖，因此自由基正是健康的大敵！幸而自由基也並非沒有剋星，如果能增強自由基排除系統，就能對抗和預防自由基的危害。因此如何利用食物輔助，清除過多的自由基，進而遠離威脅呢?
首先我們要避免自由基的產生，常見的來源為:
日曬紫外線、空污環境、輻射、抽菸、二手菸、三手菸、飲酒、糖化，以及經常熬夜工作及生活壓力、經常感冒生病等，都可能促使身體產生自由基，進而引發肥胖、胰島素阻抗及多種慢性病。
再來就是要幫助體內自由基排除:
維生素C、E、SOD(超氧歧化酶)、植化素(β-胡蘿蔔素、#花青素、#多酚類、檸檬酸、兒茶素、#薑烯酚、#辣椒素)
蔬果579+彩虹飲食促進自由基排除
維生素C:芭樂、#卡姆果、番茄、柳丁、奇異果、柑橘類、棗類、檸檬、櫻桃、#辣椒、十字花科（如花椰菜）、甜椒、芥菜、球芽甘藍菜、芥蘭菜、苦瓜、豆芽菜、薯類等
維生素E: 花生、葵瓜子、白芝麻、杏仁、松子、沙棘果等。
SOD(超氧歧化酶) : 需要「鋅」和「銅」這兩種礦物質當作輔酶，身體自然產生。
富含鋅的食物有：豬肉、海鮮、禽肉、肝臟、豆類。
銅主要來自於：牡蠣、魚、蝦、肉、肝臟、黃豆、全穀類。
彩虹飲食來源~
紅色(類胡蘿蔔素、茄紅素、花青素、檞黃素、酚酸、鞣花酸、葉酸、萜烯類、類黃酮素): 甜菜根、紅甜椒、番茄、草莓、蔓越莓、櫻桃、紅葡萄、蘋果、西瓜、紅豆、蓮霧、李子、山楂果、洛神花
橘黃色(類胡蘿蔔素、玉米黃素、萜烯類、檸檬素、類黃酮、薑黃素、茄紅素): 胡蘿蔔、南瓜、地瓜、玉米、芒果、橘子、柳橙、木瓜、鳳梨、楊桃、百香果、葡萄柚、薑、黃豆、金桔、柿子、無花果、枇杷、桃子、
綠色(吲哚類、#兒茶素、玉米黃質、葉酸、類黃酮、萜烯類、多酚類): 花椰菜、芥菜、黃瓜、小白菜、梅、菠菜、番石榴、蘆筍、萵苣、奇異果、香瓜、檸檬、綠豆、豌豆、蕪菁、西洋芹、桑葉、空心菜、芥藍菜、豌豆苗、絲瓜、蘆薈、酪梨、菜豆、苦瓜
藍黑色(類胡蘿蔔素、花青素、綠櫞酸、類黃酮、酸素): 藍莓、#巴西莓、葡萄、黑莓、茄子、#智利酒果、黑豆、黑木耳、香菇、紫甘藍、紅鳳菜、紫洋蔥、紫地瓜、桑葚、芋頭、紫米、黑米、紫蘇
白色(含硫有機化物、蒜素 、 #薑醇 、檸檬素、萜烯類、類黃酮、槲黃素、多醣體): 洋蔥、大蒜、韭黃、椰子、#薑、馬鈴薯、山藥、香蕉、甜桃、高麗菜、龍眼、白花椰、白蘿蔔、牛蒡、豆薯、甘蔗、蓮藕、荔枝、金針菇、腰果、水梨、蓮子、松子、釋迦、菱角、木薯、冬瓜、
這些蔬菜水果建議每天的總量建議要達到~~
小孩5份、女性7份、男性9份，
才能獲得充足的維生素及植化素
這對一般外食族來說實在太困難了!!
幸好，現在有蔬果發酵飲料~ @極粹康普酵飲可以幫助大家
把88種蔬果的營養素濃縮成一瓶
簡單補充植化素、提高代謝，
當然每天還是要儘量吃蔬菜水果，
不足的部分就讓 @極粹康普酵飲 幫你補足!!
家庭主婦的午餐總是匆匆解決~
職業婦女外食時總無法吃到清淡的蔬菜~
負擔家中生計的爸爸總是無肉不歡~
愛漂亮的女兒怕胖不敢吃~
貪玩的兒子愛玩忘記喝水~
建議大家把酵素也當成晚餐的一部分，在餐後飲用
若在飯前飲用，
乳酸菌仍會深受胃酸影響而增加死亡量，
因此要在飯後30分鐘內飲用~
才能將活跳跳的乳酸菌運送到腸道喔。
